Holiday Ale - 10/13/2009
Oppsummering
- Oppskrift: http://www.brewersbestkits.com/pdf/1049_Holiday_Ale.pdf
- Brew dato: 10/13/2009
- Flaske dato: 10/30/2009
- Original Gravity: 1.064
- Endelig Gravity: 1.018
- ABV: 6% ABV
- SRM: unknown
Detaljer
Jeg brygget dette i oktober i håp om at det ville være klar for "helligdager". Som det viste seg, det var faktisk klar rundt Thanksgiving, men det ble så forbannet velsmakende jeg tror ikke det kommer til å gjøre det til jul. Jeg prøver å gjøre det jeg kan for å redde en growler er verdt å ta det hjem å la familien smak det ... bare fem dager per når jeg skriver dette så kanskje det er en sjanse!
Dette bestemte batch ble laget av et kit vi fikk i bryllupsgave fra vår venn Katie . Settet var fra et firma som heter Brewer Best . Det har flere ferie-themed ingredienser inkludert kanel og andre krydder. For denne spesielle kit jeg ikke gjør noen endringer i min egen.
Som du kan se i PDF deres det er ment å komme ut rundt 7-8% ABV å holde deg fin og toasty i de kalde vintertemperaturer. Ifølge min OG lesing savnet jeg av en bit ... min var 1.064 snarere enn 1,068 til 1,072 området de spesifisert så min rundet av på 6% ABV i stedet. Jeg gadd ikke å bruke en sekundær gjæring siden jeg ikke var å legge noen ekstra ingredienser etter brygg dag.
Jeg tappet utelukkende Tap-a-draft på denne batch og begynte å drikke den rundt Thanksgiving. Ironisk nok smaken av dette ølet virkelig komplimentert Thanksgiving matvarer veldig godt, så jeg er virkelig glad jeg ikke vente til jul. Jeg tok noen til bursdagsfest også, og det var tom på et blunk, så jeg antar jeg var ikke den eneste som likte denne oppskriften. Jeg ville definitivt vurdere å gjøre dette igjen neste år.
