Américaine Imperial Pale Ale - 11/22/2009
Résumé
- Recette: PAPA américain IPA + modifications
- 11/22/2009: Date brasser
- Date de la bouteille: 12/20/2009
- Gravity origine: 1.062
- Final Gravity: 1.016
- ABV: inconnue (probablement au moins 6,5%)
- SRM: inconnu
Détails
Cette fois-ci j'ai pris le AHS kit d'extrait de IPA américaine et lui a donné une torsion de la tête Roussettes basée sur une recette que j'ai eu d'un livre qu'ils ont publié. Les principaux changements sont que j'ai ajouté la mousse d'Irlande pour clarifier, et une demi-livre supplémentaire de sucre brun clair de la deuxième journée de la fermentation (bouillir d'abord, puis en ajoutant à la bonbonne après avoir refroidi).
La mousse d'Irlande semblait avoir fait une amélioration notable de la clarté de la bière par rapport à mes précédents lots. Tenir celui-ci jusqu'à une lumière, je pouvais voir à travers elle tout à fait clairement, que je n'ai pas vraiment pu faire avec la plupart de mes bières avant. Le supplément de sucre brun clair a été conçu pour ajouter un peu de ABV supplémentaire ... mais cela a fini par présenter des problèmes de calcul de l'ABV à la fin. J'ai mon OG et des lectures FG mais je doute sincèrement que l'utilisation de la formule normale va produire le calcul de l'ABV bon parce que j'ai ajouté le sucre brun après lecture OG. Aurez à faire quelques recherches sur la façon de comptabiliser correctement à l'avenir au cas où je fais quelque chose de semblable.
