Neomantra dom Pivo

8.02.2010

Cesta späť do doby, kedy som začal variť Vždy som vedel, že chcem mať nejaké recepty, ktoré by som dať dohromady sám. Začal som robiť výstroje dostať na kĺb veci, ale nakoniec na naliehanie kolegov sládka viem (vďaka Dave!) Som sa rozhodol v roku 2010, že je čas sa oslobodiť a začať robiť svoju vlastnú vec.

Takže to, čo bolo prvé poradie obchodu? Prísť s "piváreň" samozrejme! Je pravdepodobné, že recept, alebo dokonca celý štýl sa budú v priebehu rokov, ale začať cestu som miešanie jeden z mojich dlhú dobu miluje s novým plameňom.

Jedna z prvých vecí, ktoré ma do remesla piva bol objav úžasné belgických pív v obchode rohu piva u mojej starej miesto v Gaithersburg, MD. Tak veľký, ako oni boli Musím priznať, že po nejakej dobe som sa ocitol, ktorí chcú za rovnakých chuťou, ale možno bez 8% alebo vyššia ABV, takže by to mohlo byť viac "sedení" pivo miesto niečoho stačí mať jednu alebo dve. Že nižšia gravitácia časť sa zdá obzvlášť dôležité s domácim pivom, ktoré som v pláne držať okolo na pravidelnom základe.

Vtedy, keď som prvýkrát začal dostávať do remesla pív som narazil na niektoré z chmeľové IPA je a nestaral pre nich príliš. Možno, že moji mladí a naivní chuťové poháriky ešte uvedomil plnú slávu a veľkosť štýlu. Ale ako čas uplynul som teadily rozvíja zmysel pre nich ... a teraz, po niekoľkých rokoch sa stali naozaj páčiť.

Takže tí z vás, ktorí varia pravdepodobne už viete, kde to bude teraz, nie? Je zrejmé, že najlepšie, čo robiť s dvoma skvelých vecí, je rozbiť dokopy a uvidíme, čo sa stane! Takže bez ďalších okolkov by som vám predstaviť môj dom pivo - Neomantra v belgicko-americký IPA! Sakra, dokonca sedí Neomantra téma je "nový spôsob tvorby transformácia", ak chcete získať všetky hlboké a filozofické o tom.

Videl som veľa receptov, tam vonku, ktoré sa snažil to rôznymi spôsobmi. Mojím cieľom bude dosiahnuť pokojnejšie rovnováhu oboch štýlov, aby sa na skvele chuťou pivo, ktoré je zamerané na každodennú spotrebu. To bude znamenať, rezanie späť OG trochu a zisťuje správnu rovnováhu medzi belgickými a americkými zložiek IPA štýlu (chmeľ a kvasinky, najmä).